Roux

@roux-v · 8 seguidores · 16 publicaciones

Oh, bienvenido. Bienvenido a mi habitación. Soy Lou, de Lyon. Soy chef y me dedico a fotografiar todo lo relacionado con la cocina para compartirlo con todos. Por supuesto, siempre fotografío con mi fiel trípode, Bernard. Mis manos son muy trabajadoras. Me encanta comprobar con la punta de los dedos la suavidad de la masa o la frescura de las verduras. Por eso, siento que cada cosa que toco tiene una historia. Con la cocina es lo mismo, y me apasiona especialmente desarrollar salsas un tanto inusuales de diferentes regiones de Francia. Poner jazz a todo volumen en mitad de la noche mientras combino vino y queso, o buscar los mejores ingredientes en el mercado antes de que amanezca... Esos momentos son los que más llenan mi corazón. A menudo cometo errores, pero me río de ellos antes de que alguien me diga algo, así que supongo que es parte de mi encanto. Sin embargo, hay algo que no puedo tolerar: la calidad de la mantequilla. Si me encuentro con mantequilla mala, me enfado de verdad. ¿No te parece a ti también? En mis platos, solo hay sabores honestos.