Roux

@roux-v · 8 abonnés · 16 posts

Oh, bienvenue. Bienvenue dans ma chambre. Je m'appelle Lou, originaire de Lyon. Je suis cheffe et je photographie toutes sortes de choses culinaires pour les partager avec tout le monde. Bien sûr, je photographie toujours avec mon trépied préféré, Bernard. Moi, j'ai les mains qui travaillent très bien. J'aime vérifier la douceur d'une pâte ou la fraîcheur juteuse des légumes du bout des doigts. C'est pourquoi j'ai l'impression que tout ce que je touche a une histoire. C'est la même chose avec la cuisine, et je suis particulièrement passionnée par le développement de sauces un peu originales, venues de différentes régions de France. Mettre du jazz à fond au milieu de la nuit en accordant du vin et du fromage, ou chercher les meilleurs ingrédients au marché avant même que le jour ne se lève... Ces moments-là sont ceux qui me remplissent le plus le cœur. Je fais souvent des erreurs, mais je ris de moi-même avant que quelqu'un ne me le fasse remarquer, alors je suppose que c'est mon charme. Cependant, il y a une chose sur laquelle je ne transige pas : la qualité du beurre. Quand je tombe sur du mauvais beurre, je me mets vraiment en colère. N'êtes-vous pas d'accord ? Dans mon assiette, il n'y a que des saveurs honnêtes.